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theanko アスリート インタビュー

今季も大活躍!阪神・近本光司外野手からtheANkoへのコメント

近本光司 阪神タイガース 外野手

2019年はルーキーながら36盗塁で盗塁王を獲得、さらに159安打81得点と、新人としては記録に残る大活躍。

今季は8月も月間38安打で球団の月間安打記録9位タイ。9/15の巨人戦では巨人のエース・菅野智之投手から1試合2本塁打を含む4打数3安打2打点の猛打賞。セ・リーグで最も注目を浴びる選手の1人。

今季も破竹の勢いを見せる近本選手のパワーの秘密は、
the ANko

近本選手から直接、the ANkoへのコメントをいただきましたのでご紹介します。
「ゲームの30分前と終盤のタイミングでthe ANkoを摂取しています。素早くエネルギーに変わり、ゲーム後のリカバリーにも、この液状のあんこがとても良かったです。」

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小豆のビタミンB群が糖の吸収をアップさせるので、疲労回復に効果が高いと言われているあんこ。疲れた旅人が立ち寄る街道沿いの茶屋などで、あん団子やお汁粉が出されていたのはそのためです。

また、血糖値を維持する力が強いあんこは運動前に摂取することで、筋肉にグリコーゲンが充満した状態を維持できます。(→至学館大学髙橋教授による研究結果)

高いパフォーマンスを要求されるプロアスリートが続々と、あんこの効果を認識しトレーニングに取り入れ始めています。

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the ANkoの美味しさの秘密〜岡常製糖の鬼ザラ糖〜

the ANkoの原材料は小豆(しろあんの場合は白インゲン豆)とザラメだけ。使う材料が少ない分、その品質にはとことんこだわります。
「ザラメ」とひとくちに言ってもその種類は様々。たくさんの砂糖製品がある中であんこプロデューサー・山口彦之氏が選んだのは、数々の有名和菓子店から絶大な支持を受ける岡常製糖の「鬼ザラ糖(R)」でした。

鬼ザラ糖とは


40年以上、味利きの和菓子職人たちから信頼され使われてきた岡常製糖のトップブランド商品。単一結晶としては日本一の大きさ、粒径 3.7mmの白ザラ糖です。ショ糖純度は驚きの99.9%。不純物を極限まで取り除いたザラメは素材を引き出す力が強く、the ANkoのスッキリした甘さの元になっています。10円玉を置いて粒の大きさを比較してみました。

鬼ザラ糖の評価


モンドセレクション3年連続金賞
国際優秀品質賞を受賞。
さらに「味香り戦略研究所」において実施された官能検査では、鬼ザラ糖は「おいしさ」「ツヤ」「甘みのキレ」「食感」「舌触り」のすべての項目で他の製品を圧倒する高評価を受けました。
糖度の高い製品ではより差異が明確になるとのことなので、まさにあんこには望みうる限り最高の素材といえます。日本の多くの高級和菓子店が「鬼ザラ糖」と名指しで使用するのも納得です。
製品技術者の方に伺ったところ「結晶の純度が高いので、その分非常に水に溶けやすいのです。そのため繊細な工程が必要で味にごまかしのきかない和菓子で重宝されるのでは。」とのこと。

鬼ザラ糖を作るには

とにかくこの大きさの結晶のザラメを作れる技術を持つのは世界で岡常だけなんです。」と前述の製品技術者さんは胸を張ります。
上の写真にある「結晶缶」という大きな設備、ここで鬼ザラ糖は作られます。
「精製されたショ糖の飽和溶液と、シード(種)と呼ばれる結晶の素となる砂糖を入れて、ゆっくりと結晶を育てていきます。非常に手間と時間のかかる工程ですが、鬼ザラ糖を作るのに最も大事な工程です。」(製品技術者談)

鬼ザラ糖の名前の由来

オニヤンマ、鬼おろし、オオオニバスなど鬼がつく単語がいくつか思いつくように、日本では古来”普通より優れてひときわ大きい”ものを表すのに「鬼」という言葉を使ってきました。鬼ザラ糖の名前自体は製品ができた40年以上前から使われているので、その当時から「普通のザラメよりも優れてひときわ大きいザラメ」であると業界内で認識されてきた証です。業者間でのみ流通する製品には珍しく、4年前に商標登録も行ったとのこと。岡常のみなさんの鬼ザラ糖への並々ならぬ愛を感じます。

the ANkoと鬼ザラ糖

このように高品質で貴重な鬼ザラ糖をthe ANkoに使わせていただくのはとても幸運なことです。本来なら岡常さんのお眼鏡に適った実績と信頼のある業者しか使えない貴重なザラメを、特別の配慮で新参者のthe ANkoが使わせていただいています。
the ANkoは”スポーツ時のあんこエナジードリンク”と銘打っているので、味は二の次と思って購入される方も「実際に飲んだら美味しくてびっくりした」と感想をくださいます。まずくても仕方ない・まずくて当たり前のスポーツ用栄養補給食品を変えたい、という気持ちで私たちはthe ANkoを作っています。みなさんが鬼ザラ糖にまつわるストーリーを読んで、そんな気持ちを感じていただければと思います。

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theanko レシピ

the ANkoでひんやりデザート

梅雨の後半、蒸し暑い日が続きます。そんなときはひんやりデザートで体の中からスッキリしませんか。

【その1】the ANkoでそのまま”あんこバー”

「あずきバー」は井村屋の登録商標なので大人の配慮です。。

the ANkoにタピオカ用の太いストローか割り箸をブスッと深く刺します。最後の方まで深く刺さないとあんこを支えられないので遠慮なくどうぞ。

見事に凍りました。パックの上の方、吸口ギリギリのラインをハサミで切ります。

そ~っとパックを外していきます。

じゃーん。みごとなあずきバ。。。もとい、”あんこバー”の完成!

ほろほろ崩れるかと思っていたのですが、意外にしっかりくっついています。食べ終わるまで崩落はありませんでした。冷たさで甘さが抑えられてさっぱりといただけます。固くて歯が立たない感じでもなく、コシュコシュと心地よい歯ごたえ。すごく上品なおやつになりました。これはおすすめ!

丈夫なチアパック入りだからこそそのまま凍らせられるのです。全体が凍るので、懸案の「あん残り問題」もするっと解決です。わざわざ棒に刺さなくてもパックのまま凍らせた後、パックの下をはさみで切り、押し出してかじればOK。夏の練習後、冷たいあんこでリフレッシュしませんか。

【その2】the ANkoでこおりあずきミルク

ラップの上にあんこをひとくち大に絞ります。または製氷皿で凍らせても手軽です。

これを冷凍庫へイン。

凍ったあんこをグラスに入れて牛乳を注ぎます。

冷え冷えが長続きする、こおりあずきミルクの完成。
冷たいうちに崩してシェイクのようにしてもいいし、ちょっとずつ溶け出してくるあんこを楽しんでも。ちなみにつぶあんの場合ストローはタピオカ用がおすすめです(あんこが詰まるので)。

【夏越の大祓とあんこ】

6月30日は夏越の大祓でした。
一年の半分が過ぎ、それまでに犯したツミやケガレを祓い清め、残りの半年息災に過ごせるように祈る行事です。その際、「水無月」など豆を使った菓子や料理を食べる風習があります。豆は「魔滅」に通じ、穢をおとし魔を払う食べ物と思われているからです。

急に暑くなったり湿気で体調を崩しやすい頃でもありますから、栄養豊富な豆は理にかなった食べ物でもありますね。あんこで残り半年のパワーチャージをして、健康に過ごしましょう!

the ANko のネットストアはこちら

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スーパーJチャンネル取材記念「送料無料the ANko10個セット」特別販売!

こんにちは、築地果汁創作所です。

先日テレビ朝日「スーパーJチャンネル」から「the ANko」が取材を受けました。
築地果汁創作所の飲むあんこ,空也「スポーツとあんこの新しい関係」を探るべく、築地の店舗まで取材に来られ、長時間にわたってとても熱心に話を聞いてくださいました。ニュースでこういうコーナーは3分くらいしかないので取材もすぐ終わるのかと思っていたら、なんと2時間半かかりました。

サッカーをなさっていたという柳下アナウンサーは、運動中や運動後に糖質をとるとパフォーマンスが上がるという話を興味深く聞いておられました。
しかも、その後柳下アナウンサーは「皇居で5キロ走った後あんこを飲むという画も撮ってきます」とさわやかな笑顔でおっしゃっていました。
テレビって大変なんですね。
築地果汁創作所の飲むあんこ,空也

このたびは「the ANko」を取材していただき、ありがとうございました!コロナウイルスのニュースが連日入る関係で放送日はまだ分からないのですが(すでに何度も延期されています(汗))、放送されたらまたここでご報告します。

テレビ朝日「スーパーJチャンネル」取材を記念して「the ANko つぶあん、こしあん、しろあん合計10個セット」を送料無料の3,500円(税込)でご提供いたします!
お一人様一回限りですが、何セット購入してもOK!

味を試してみたいけど送料が、と思っていた皆様、この機会にぜひ。お買い物には条件がありますので、下記をよくお読みください。

※3月1日(日)までの期間限定です。
※お一人様一回限りのため、会員登録が必要です。
※お会計時にクーポンコード「SUPERJ」を入力し、適用ボタンを押してください。お会計画面で送料が無料になっていることをお確かめください。
※他の商品がカートに入っていると、クーポンコード「SUPERJ」を適用しても送料無料になりません。その場合は、他の商品をカートから削除し、このセットのみでお会計ください。
※会員登録がお済みでない方は、会計時に会員登録の上、クーポンコード「SUPERJ」を適用ください。
※こちらの商品は1セットつぶあん(4個)、こしあん(3個)、しろあん(3個)、合計10個でのお届けとなります
※複数セット購入できます。
※クレジットカード払い以外の決済方法をお選びの場合、それぞれの決済方法に定められた手数料がかかります。クレジット払いの場合は手数料はかかりません。

→→→the ANkoネットストアはこちら

築地果汁創作所の飲むあんこ,空也

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the ANkoのどないなんだが[ 1_あん残り ]

こんにちは、築地果汁創作所です。

発売からまもなく1ヶ月が経とうとしています。
各方面からご好評・お問い合わせをいただき、このどたばたの1ヶ月は確かな手応えを感じた1ヶ月でもありました。
お客様には様々至らない点などあったかと思いますが、何卒お許しいただきたく。

最近のお客様は直接感想を売り手に連絡するよりは、SNSで発信されることが多いようですね。
私たちもtwitterやインスタグラムを検索してはお客様の声を拾い集めています。

「美味しい!便利!おしゃれ!こんなの欲しかった!」という発信を見かけては「うれしいことノート」に書き留めています。
一方、でもなんか納得いかない、kemioさんの言葉を借りるなら「どないなんだが」な案件もちらほらお見かけしますので、そういった問題に関しては私どもが把握している限り、こちらで公表していきたいと思っております。透明感。

●「あん残り」とは

あんのこり【餡残り】(名・自サ・形動ダ)
(1) 五目そば、天津飯などとろみのついたあんを添える料理において、具を全部食べてしまった後にあんだけが皿に残ってしまうこと「―するから具だけたくさん取るな・―してしまってはもう誰も手をつけない」
(2) 吸い口から餡子を吸い、または押し出す形状の食品において、吸い口の筒の中に餡子が残ってしまうこと。「このthe ANko、最後―しちゃうのがもったいないんだよな」
築地果汁創作所の飲むあんこ,空也

the ANkoをすでにご愛顧いただいているお客様には見慣れた光景かと思います。
口の部分に微妙に溜まっちゃうんですよね。

実はそのことを考慮して、the ANkoの内容量は表示の115gよりも若干多めに入っています。
なので皆さんに損はさせていないはずなのですが、そこに山があれば登りたくなるように、そこに残ったあんこがあれば掻き出したくなるのが人間。
私も色々試してみました。

❌おはし:円錐形のため使いづらい
❌楊枝:細すぎてあんこが引っかからない
❌ストロー:穴にあんこがつまる
❌スプーン:入らない
❌空気を入れて振る:若干取れるもののあんこ残りはある
❌水を入れて振る:シンプルにまずい

●「あん残り」の救世主は

もーほんとに何やってもうまくいかないーとサジを投げかけたとき、ふとサジのとある部分に目が行きました。

柄・・・

築地果汁創作所の飲むあんこ,空也築地果汁創作所の飲むあんこ,空也

できたー!!!スプーンの柄が大活躍。

築地果汁創作所の飲むあんこ,空也

柄が平べったいことと、先が平らなことがポイントです。
ちなみに柳宗理のデザートスプーン。さすが天才柳先生はこういう状況を見越していたんですね!

●まとめ

・あん残り対策には柳宗理のデザートスプーン一択
・持っていなかったら指でも可(入るサイズなら)
・特に損はしていないのであまりムキにならなくてもいい
・新しい充填機を買ったのでもしかしたら今後吸い口がもっと小さくなってあん残りが減るかもしれない

the ANko はネットストアのほか築地果汁創作所の店舗でも販売しています。